真空斩拌机【速度围观】真空斩拌机供应

2021-06-24  来自: 诸城正佳机械有限公司 浏览次数:6

真空斩拌机【速度围观】真空斩拌机供应

真空斩拌机

真空斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计 合理。斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

真空斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

  斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

  配置

  1、整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

  2、主要部件采用加工中心加工。

  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

  4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

  5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高

  6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。


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